Une restauration de qualité

Le repas, un moment simple qui privilégie le plaisir et la convivialité

Une attention toute particulière est donnée aux menus que nous proposons chaque jour à nos résidents. Parce que, prendre en compte les goûts et les souhaits tout en respectant les traditions de chacun, permet de faire des repas, un instant de fête, de convivialité et de partage.

Les repas préparés sur place sont servis quotidiennement dans la salle du restaurant de la résidence ainsi que dans la salle de restauration privative du secteur protégé. Notre équipe de 3 cuisiniers et de 3 serveurs propose chaque jour, une restauration traditionnelle diversifiée et de de qualité et mettant en valeur plus particulièrement la cuisine provençale sans oublier aussi les autres grandes spécialités régionales. L'équipe de cuisine privilégie l'utilisation de produits frais, de qualité et de préférence sélectionnés auprès de fournisseurs locaux. Si l'état de santé du résident l'impose, les repas et le goûter peuvent être servis en chambre.

Notre chef adapte ses menus à tous les régimes prescripts par les équipes médicales. Les menus sont affichés chaque lundi, les résidents peuvent modifier leur menu lors du service dans la limite des plats disponibles. Nos résidents sont régulièrement sollicités afin de donner leur avis sur la qualité des repas et des menus que nous leurs proposons.

Sécurité alimentaire
Le service Restauration a mis en place la démarche HACCP, des prélèvements mensuels des aliments et des surfaces sont faits par un laboratoire privé d'analyses spécialisées.

Pour plus de convivialité, les résidents des CHARMETTES peuvent s'ils le souhaitent, inviter un parent ou un ami à partager leur repas. Pour cela, il est préférable de nous en aviser au moins 24 heures à l'avance. Une participation financière sera demandée.

Les CHARMETTES mettent aussi leurs locaux et services à disposition des familles qui souhaitent fêter un évènement particulier au sein de l'établissement en toute tranquillité.

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Tél. : 04 94 10 61 01
Fax. : 04 94 10 12 69
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